anca-en mi cocina

Tarta Carolina

2009-12-21T20:42:00.002+01:00

Esta es una tarta que hace bastante tiemo hice para una buena amiga, Carolina. La tarta era de menta con pepitas de chocolate.

Aceast tort facuta cu ceva timp in urma pentru o buna prietena , Carolina, era un tort cu crema de menta si fulgi de ciocolata.

Tarta de cumpleaños

2009-10-09T21:29:00.003+02:00

Esta es otra tarta de cumpleaños para mi vecinito Carlos que ha cumplido 7 años. Es una tarta de nata con pepitas de chocolate y cubertura de chocolate.

Tarta cumpleaños

2009-09-03T09:17:00.003+02:00

Hace muchissimo tiempo que no he subido nada a mi blog. No por otra cosa que no he echo ninguna tarta en ..meses.

Ahora con la ocasión del cumpleaños de mi hijo no podría no hacerle una tarta.

Para decorarla he echo dos perritos de fondant. Dentro lleva una crema de chocolate negro con cerezas.

El bizcocho es uno normal y la crema es ganache de chocolate negro : 400 g chocolate negro ( 74% cacao) y 500 ml nata liquida, mas una cucharada de mantequilla.

Tarta de caramelo

2009-05-09T18:08:00.002+02:00

Esta tarta la hice para el fin de semana. La crema es de caramelo pero tambien lleva capas de chocolate negro.

El bizchoco es uno normal, de 6 huevos.

Tarta de chocolate y menta

2009-05-05T09:04:00.004+02:00

Esta tarta de cumpleaños lleva un bizcocho de chocolate y la crema de menta. El bizcocho es el del pastel Kinder Pingui que lleva miel y cereales y la crema, sabor a menta es otra receta que hice por la primera vez y que me gusto mucho.

La receta de la crema:

375 g leche; 2 yemas de huevos; 75 g azúcar; 40 g harina; vainilla, 2 y 1/2 cucharas de esencia de menta.

La leche se lleva a embulition , se añade la vainilla y la menta. Las yemas se mezclan con el azúcar y después l`harina y la leche.

Se ponen al fuego lento ( mejor al baño María) hasta conseguir una crema densa.

Hummus con chorizo frito

2009-04-22T16:27:00.006+02:00

Esta es una receta del libro de Cristina Galiano - "Mis mejores recetas con Thermomix 31".

Es la primera vez que hago hummus de esta manera. En Romanía hacemos algo parecido pero de alubias blancas en vez de garbanzos y se come como guarnición.Cristina Galiano también sugiera que el hummus se puede comer como guarnición y entonces decidí probarlo.

La receta del libro

20 g ajos crudos ( yo puse 10 y me pareció .....mucho); 100 g de garbanzos crudos; 10 o 20 g de limón (yo creo que sale mejor con menos limón); 1/2 pimentón de la Vera, 1/4 cucharadita de cominos en polvo; 50 g de agua de la cocción de los garbanzos, sal y pimienta, 50 g aceite de oliva.

remojar lo garbanzos la víspera y cocerlos al día siguiente con una hoja de laurel y algo de comino
mientras tanto picar los ajos pulsando 1 o 2 veces el botón turbo.

escurrir los garbanzos, añadirles al ajo, junto con el limón, el pimentón, el comino en polvo, 50 g agua de cocción, sal, pimienta , el aceite y triturar vel 6 hasta conseguir una pasta fina. si parece muy espeso se puede añadir algo mas de agua de cocción.

Si se quiere hacer mas autentico libanes se pueden añadir unas cucharadas de semillas de sésamo.

El hummus también se puede tomar como tapa, untandolo en rebanas de pan tostado.

RO:

Reteta am gasit-o in cartea Cristinei Galiano- " mis mejores recetas con Thermomix 31". E prima data cand incerc sa fac hummus.E asemanator cu fasolea batuta a noastra, desi gustul final e diferit. Cristina Galiano spune in cartea ei ca se poate folosi ca si pateu dar si ca si garnitura. De aceea l-am facut langa niste carnaciori prajiti.

Reteta:

20 g de usturoi ( eu am pus doar 10 g si tot mi s-a parut mult; 100 g de naut ; 10 sau 20 g suc de lamaie ( mai bine sa se puna dupa gust); 1/2 lingurita de paprika,1/4 lingurita de chimen praf; 50 g de apa in care a fiart nautul, sare , piper si 50 g ulei de masline ( sau de floarea sorelui).Se punela inmuiat nautul cu o zi inainte si apoi se fierbe cu o frunza de dafin si o lingurita de chimen.Se toaca in Thermomix ( sau cu presa) usturoiul si se adauga nautul, si restul in gredientelor amestecandu-se la viteza 6 sau mai mare pana cand ramane un pireu fin.Daca e gros, se mai adauga apa in care a fiert nautul.

Ca sa fie mai autentic ( libanez) se pun seminte de susan.

Pofta buna!

Tarta a la menta

2009-04-20T09:17:00.004+02:00

Este sabado hice una tarta aromata, sabor a menta. El bizcocho es de chocolate y la crema de nata.

Trenza rellena

2009-04-09T08:18:00.006+02:00

Esta trenza se puede hacer dulce o salada. Yo la hice salada, o sea con el relleno salado. La receta viene en el libro Pan y bolleria de Thermomix pero tranquilamente se puede hacer de manera traditional.

Ingredientes de la masa: 150 leche entera, 50 g mantequilla (a temperatura ambiente), 3 yemas de huevo, 20 g levadura de panaderia ( fresca), 400 harina, 50 g de azucar o 10 g de sal. Mas : 50 g mantequilla fundida ( si la trenza es dulce) o kechup( si la trenza es salada).

vierta en el vaso la leche y la mantequilla. 1 min, 37 grados, velocidad 2 1/2
añada las yemas y la levadura y mezcle 10 sec, velocidad 2
agregue la harina, el azucar o la sal y amase 15 seg, velocidad 6
programe 2 min , vaso cerrado , velocidad espiga
dejar reposar si se quire unos 30 minutos
estire la masa muy fina formando un rectangulo de 30 x 40 cm arox.
pinte toda la superficie con mantequilla ( o, en mi caso kechup) y coloque en el centro el relleno.
con la ruleta haga cortes en diagonal en ambis lados ( como una espiga)
vaya cerra la trenza, intercalando las tiras de la derecha y de la izquierda hasta el final.Pinte con mantequilla o huevo.
dejar reposar hasta que doble el volumen
si se hace con relleno dulce ( pasas, nueces, queso fresco ,etc) se prepara un almibar poniendo 100 g de aqua y 50 g azucar programando 4 min, 100 grados, velocidad 2 con el que se pinta la trenza al sacarla del horno.

hornear a 180 grados unos 20-25 minutos.

Yo la he rellenado de jamon, queso parmesano y tomates.

Cosita umpluta:

Aceasta cosita se poate face dulce sau sarata. Eu am facut-o sarata, adica cu umplutura sarata. E o reteta din cartea " Paine si produse de panificatie" a Thermomix-ului.Dar se poate face si in mod taditional urmand instructiunile si ordinea retetei.Ingred

iente pentru aluat:150 g lapte, 50 g unt la temperatura camerei, 3 galbenusuri de ou, 20 g drojdie proaspata, 400 g faina, 50 g de zahar sau 10 g sare ( depinde de umplutura), 50 g unt sau un kechup ( in functie de umplutura).

se pune in vas laptele si untul 1 min, 37 grade, vit 2 1/2
se adauga galbenusurile si drojdia 10 sec, vit 2
se adauga faina, zaharul sau sarea si se programeaza 15 sec, vit 6
se programeaza 2 min, vas inchis, vit Spic

Eu am lasat sa creasca cam 30 de min.Se intinde subtire in dreptunghi de 30 x 40 cm. Se pensuleaza cu unt sau ( in cazul meu) cu kechup. Se pune umplutura pe mijloc .Pe lateralele umpluturii se taie cu ruleta fasii in diagonala ca si spicele. Apoi se petrec fasiile de la dreapta cu cele de la stanga. Se pensuleaza cu ou batut.

Se mai lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.Eu am lasat-o inainte de a pune ou batut peste ea.Daca umplutura e dulce( nuci, stafide, branza de vaci) se face un sirop fiert din 100 g de apa si 50 g de zahar cu care se pensuleaza cosita cand se scoate din cuptor.

Se coace la 180 grade timp de 35 - 30 minute.Eu am unmplut cu sunca, parmezan si rosii

Mozart

2009-04-08T07:56:00.008+02:00

Porque quería hacer algo " especial" escogí esta tarta del libro " LAROUSSE - EL CHOCOLATE" del chocolatero- pastelero Pierre Herme.Una receta que me ha dado mucho trabajo pero ha merecido la pena. El sabor ...esquisito aunque la forma no me salio como debía. Como el " gran chef" no advirtió en el libro de lo frágil que es el bizcocho, tuve que improvisar con los discos de bizcocho rotos. El mousse en cambio...muy fino y sabroso. ¡¡¡Un encanto para el paladar!!!

Allá va la receta:

Para la masa sablee con canela:

185 g mantequilla a punto de pomada; 40 azúcar ; 35 g almendras molidas ( y puse nueces), 2 yemas de huevo cocidas desmenuzadas a traves de un tamiz, 1 g de sal fina, 8 g de canela en polvo, 1 cl de ron ( yo puse esencia de ron), 200 g de harina, 1/2 sobre de levadura en polvo.

Para la mousee e chocolate con manzanas:

100 g de manzanas, 10 g mantequilla, 35 g azúcar en polvo, 1/2 g de canela en polvo, 2 cl de ron dorado ( yo puse esencia de ron), 6 cl de nata liquida, 1 ramita de canela desmenuzada, 165 g chocolate negro con un 70% de cacao, 120 g claras de huevo ( unas 2,5 claras).

Para preparar la masa sablee con canela se amasa la mantequilla con el azúcar glas, las nueces ( almendras), la harina, y la levadura ( tamizadas) luego añadir las yemas cocidas, la sal, la canela y el ron.No trabajar demasiado esta masa, ya que es muy desmenuzable.dejar reposar unas horas ( 3-4) en el frigorífico.Extender en una capa de 2 mm. recorte 3 discos de 20 cm diámetro. Introduzca los durante 30 min en el frigorífico y luego horneelos de 18 a 20 min a 180 grados.

!!¡Son muy frágiles!!!

Prepare la mousse de chocolate con manzanas Pele las manzanas y corte las en dados.Cuezalas de 3 a 4 min con la mantequilla, 10 g de azúcar y la canela.Dejar enfriar.

Hierva la nata con la canela troceada. Cuelela. Trocee el chocolate y ponga lo a derretir en un cazo al baño Maria.Mezcle con la nata y la canela para obtener un ganache.Dejar enfriar a unos 40 grados.

Monte las claras a punto de nieve junto con los 25 g de azúcar restantes. Incorpore a la ganache 1/4 de las claras montadas y luego los 3/4 restantes y mezclar con cuidado.Por ultimo agregar las manzanas salteadas ya frías.

Montar la tarta alternando un disco de masa sablee y una capa de mousse preferiblemente dentro de un molde redondo ajustable.

A mi, como se me habían roto los discos de masa sablee, los metí en un cuenco alternado con el mousse. Ya no tenia ganas de decorar , eso por que no sabia lo buena que estaba la tarta.

Pentru ca am vrut sa fac ceva deosebit, am ales aceat tort din cartea maestrului ciocolater Pierre Herme - " Larousse - El Chocolate". Si intradevar e un desert deosebit de fin cu un gust special.Chiar daca mie nu mi-a iesit forma in care l-a facut el ( pentru ca nu mentioneaza cat sunt de delicate discurile de blat), dar finalul m-a incantat. Executia ia ceva timp, dar merita efortul.

Reteta: Pentru masa sablee cu scortisoara:

185 g de unt spumat, 40 g zahar pudra, 35 g de nuci sau migdale, 2 galbenusuri de ou fierte si date prin sita, 1 g de sare, 8 g de scortisoara praf, 1 cl de rom ( eu am folosit esenta), 200 g faina, 1/2 plic praf de copt.

Pentru mouss-ul de ciocolata si mere: 100 g mere, 10 g unt, 35 g zahar pudra, 1/2 g scortisoara praf, 2 cl de rom ( eu am folosit esenta), 6 cl smantana pt frisca, 1 scoarta de scortiosoara zdrobita, 165 g ciocolata neagra ( cu 70% cacao) 120 g albus de ou ( aprox. 2,5 albusuri)

Se prepara masa sablee cu scortisoara. Se amesteca untul cu zaharul , nucile macinate, faina y praful de copt , galbenusurile fierte, sarea, scortisoara si romul. Acest aluat nu se lucreaza prea mult. Se lasa in frigider aprox 4 ore. Apoi se intinde o foaie de 2 mm din care se taie 3 discuri de 20 cm diametru. Se pun inca 30 min la frigider si apoi direct in cuptorul preincalzit la 180 grade.

Se prepara mousse-ul de ciocolata si scortisoara. Se curata merele si se taie cubulete. Se coc 3-4 minute cu untul, 10 g de zahar si scortisoara.Se adauga romul. Se lasa la racit.

Smantana de fierbe cu scoarta de scortisoara si apoi se strecoara. Se taie ciocolata bucatele mici si se pune la topit pe aburi.Se amesteca cu smantana si scortisoara pentru a obtine un ganache. Se lasa la racit pana la 40 de grade.

Se bat albusurile cu cele 25 g de zahar. Se incorporeaza la ganache 1/ 4 din albusurile batute si apoi cele 3/4 ramase, amestecand cu multa grija. La final se adauga merele racite.

Se suprapun discurile coapte cu mousse-ul.

Mie, cum mi s-au rupt discurile, le-am pus intr-un bol si acolo am montat tortul.Am lasat la frigider cca 30 min. si apoi am rasturnat.Am ornat cu frisca. Nu mai aveam chef de ornat cand am vazut ca mi se rup discurile pentru ca nu stiam ce bun iasa tortul.

Intradevar are un gust deosebit, pentru cine iubeste scortisoara bineinteles.

Tarta " Libro"

2009-04-06T08:04:00.003+02:00

Porque también este modelo de tarta me gusta mucho, la hice para un cumpleaños.Al igual que la tarta "Caja de regalos" me inspire en el blog de Lissa.

Hice un bizcocho de unos 8 huevos y la crema de caramelo que utilice antes para otras tartas.

Deoarece si acest model de tort imi place mult, l-am facut pentru ziua de nastere a unei prietene. Ca si in cazul tortului " Cutiuta" m-am inspirat din blogul Lissei.

Blatul este facut din 8 oua, iar crema este caramel pe care am folosit-o si la alte torturi.

Tarta " Caja de regalos"

2009-04-06T07:43:00.004+02:00

Tal como dije, utilicé las rosas para hacer una tarta "caja". Gracias a las explicativas de una magnifica mujer, en unos de los blogs que siguió, me atreví hacer esta tarta. Cuando ella la hizo, me enamore del diseño.Así que, aun que no me ha salido tan perfecta como el modelo, allí va.

El bizcocho es uno normal y corriente de unos 8 huevos. La crema es de chocolate con leche ( ganache ).

Asa cum am spus, am folosit florile pentru un tort " cutiuta". Datorita explicatiilor unei femei minunate al carei blog il urmaresc, am avut curajul sa fac acest tort.Cand l-a facut ea, m-am indragostit de el.Asa ca, desi nu mi-a iesit asa de bine ca si modelul, asta e ce mi-a iesit mie.

Blatul este unul normal de 8 oua. Crema este ganache de ciocolata cu lapte.

Rosas de fondant

2009-03-26T10:29:00.001+01:00

Porque estoy preparando una tarta he echo estas rosas de pasta fondant.

Postre de pasta choux - Thermomix

2009-03-26T10:03:00.006+01:00

Este postre tambien se puede hacer muy facil y rellenar de muchas cosas. Yo rellene de crema pastelera y trocitos de fresa.Se puede rellenar de crema pastelera de chocolate, de nata.

La pasta choux se utiliza también para los profiteroles.

Lo bueno es que se hace en seguida y también se conserva en la nevera o congelador.

Ingredientes:

130 g de agua, 120 g de leche, 100 g mantequilla, un poco de sal, 5 g de azúcar, 160 g de harina, 4 huevos.

Pesar la harina y reservar

Vierta en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal, el azúcar y programar 5 min, 90 grados, velocidad 2.

Agregar la harina y programar 15 seg - velocidad 4.Dejar templar 10-15 min.

Agregar los huevos uno a uno a velocidad 4 sin programar tiempo.

Echar la masa en una manga pastelera o simplemente poner monotónicos sobre papel de horno y hornee durante 30 min o mas.

Yo los puse alargados y una vez fríos y después de rellenar les eché chocolate encima.

Aperitivos

2009-03-26T09:57:00.002+01:00

Para el cumpleaños de mi marido hice unos aperitivos.

1. Rollos de jamon cocido rellenos de ensalada rusa

2. Pinchos de albondigas, queso y tomates cherry

3. Cestitas de queso parmesano rellenas de jamon, pimiento y huevo duro.

Tarta de cumpleaños

2009-03-26T09:48:00.004+01:00

Es una tarta de limón que lleva un bizcocho normal y cubierta de pasta de leche en polvo y nata.

Crema de limón: un bote pequeño de leche condensada, 200 g nata montada, un limón ( el zumo y la piel pero solo la parte amarilla y nada de la blanca). La leche condensada se mezcla con el zumo de limón y la piel de esa. Se añade la nata montada con la ayuda de una espátula para que no baje.

Yo tuve que echar a la crema un poco de gelatina ( unos 5 g) porque tenia que poner encima el segundo trozo de bizcocho.

Tulipas rellenas de crema pastelera y fresas

2009-03-26T09:21:00.005+01:00

Estas tortitas se hacen muy fácil y resultan muy bonitas.Se pueden rellenar de cremas, frutas, nata, mermelada.

Allí va la receta.

Ingredientes : 3 claras de huevo, 100 g de azúcar glas,60 g de mantequilla y 60 g de harina.

Se trabaja la mantequilla ablandada con el azúcar y la harina. Añadir las claras y unir lor ingredientes hasta conseguir una masa lisa. Tapar y dejar reposar en la nevera 2 horas.

Hacer círculos sobre papel sulfurizado o sobre superficie engrasada y cocer en el horno precalentado a unos 200 grados por 5 min hasta q se doren.

Sacar con una espátula y presionar sobre un vaso volcado hasta conseguir la forma.Dejar enfriar allí.

Rellenar a gusto.

Bizcocho de chocolate y yogur- Thermomix

2009-03-26T09:06:00.002+01:00

Ingredientes:
200 g harina, 10 g levadura en polvo
100 g chocolate de cubertura, 150 g azúcar, 4 huevos, 1 yogur natural, 70 g aceite , azúcar glas para espolvorear( opcional)

1.La harina y la levadura se tamiza 30 seg - velocidad 3.Sacar y reservar.
2. Volcar el chocolate y pulsar 1 o 2 veces el botón turbo y luego triturar velocidad máxima hasta conseguir un polvo fino.Sacar.
3. Colocar la mariposa, volcar el azúcar y los huevos y batirlos en frió 6 min. - velocidad 4.
4. Añadir el chocolate rallado, el aceite y el yogur y mezclar 15 seg - velocidad 4.
5. Agregar la harina con la levadura y incorporar 3 seg - velocidad 4.
Volcar en un molde alargado tipo plumcake y hornear comprobar su estado con una aguja o palillo.
Cuando esta listo sacarlo, dejar enfriar un poco y luego desmoldar. Cuando esta completamente frió espolvorear con azúcar glas.

Bizcocho de naranja - Thermomix

2009-03-26T08:51:00.002+01:00

Ingredientes:
170 g de harina, 10 g levadura en polvo.
1 naranja de piel fina con su piel.
250 g az�car
3 huevos
70 g de aceite
az�car glas para espolvorear ( opcional)

1.Para enpezar se " tamiza" la harina con la levadura 30 seg.- velocidad 3. Sacar y reservar.
2.La naranja se lava, se seca y sin pelar se corta en 4 , volcarla en el vaso junto con el az�car y triturar velocidad 5 o 6 , llegando hasta el m�xima hasta que no queden trocitos.
3. Colocar la mariposa. A�adir los huevos y batir los en fri� 6 min. - velocidad 4.
4. Retirar la mariposa, a�adir el aceite y mezclar 15 seg. - velocidad 4.
5. Incorporar la harina y la levadura programando 3 seg - velocidad 4.
6. Volcar en un molde tipo plumcake y hornear unos 25 min o mas comprobando pinch�ndolo con una aguja . Cuando sale limpia, el bizcocho esta listo.
Sacarlo, dejar enfriar un poco y desmoldarlo.
Cuando esta ya fri� se puede espolvorear con az�car glas. Yo no lo hice.

Tarta de chocolate y menta

2009-03-13T08:03:00.003+01:00

Esta tarta lleva el bizcocho que me gusta mucho y que es el mismo que la tarta " I love You" y también " Kinder Pingui". Es un bizcocho que no necesita ser rebañado porque ya esta blandito.
La crema es de menta pero no tuvo mucho sabor a menta porque quizás le eche poquita aroma.
Ingredientes para la crema:
4 huevos, 4 cucharas de azucar, 250 ml nata, 250 g de queso mascarpone, aroma.
Los huevos se cuecen hunto con el azucar. Cuando esta fria de añade el aromade menta, el mascarpone y despues la nata montada.

Tarta Rebeca

2009-03-13T07:37:00.002+01:00

Esta tarta es también una de cumpleaños.
El bizcocho es una normal de 8 huevos ( mas 8 cucharas de azúcar y 8 cucharadas de harina) bañado en almíbar.
Para la crema de frutas :
Ingredientes:
500 ml nata para montar, 4 huevos, 3 cucharas de azúcar y frutas frescas o en almíbar, un poco de gelatina remojada.
Los huevos se cuecen junto con el azúcar al Baño María hasta que tienen consistentia de flan.Cuando se retiran del fuego se añade la gelatina removiendo constantemente. Cuando esta fría se mezcla con la nata montada.
Para la crema de chocolate:
500 ml nata para montar, 4 huevos, 2 cucharas de azúcar, trozitos de chocolate, un poco de gelatina y un sirope( 75 g azúcar, 6 cucharadas agua, 25 g cacao en polvo que se cuecen hasta conseguir el sirope)
Los huevos se cuecen al Baño María con el azúcar. Cuando cojen cuerpo y fuera del fuego se mezclan con la gelatina remojada y al final, cuando ya esta fria se le añade el sirope de chocolate ( frió también) y el chocolate troceado.

Tarta de cumpleaños

2009-03-13T07:24:00.003+01:00

Para el cumpleaños de una vecina hice esta tarta.
Son dos bizcochos, de cuales uno de chocolate. La crema es un ganache de chocolate negro.La tarta esta cubierta de chocolate y fondant.

2009-02-16T17:53:00.000+01:00

Tarta" I love you"

2009-02-16T16:37:00.003+01:00

Para celebrar el Día de los enamorados he hecho esta tarta.
Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate :5 huevos, 100 g azúcar, vainilla, 2,5 cucharas de cereales para bebes, 2,5 cucharas de harina, 2,5 cucharas de cacao en polvo, 2,5 cucharas de miel, 10 g levadura en polvo, 25 ml leche, 135 ml aceite de girasol.
Relleno: 500 ml nata montada
cerezas en almíbar

Las yemas de los huevos se mezclan con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espesa.Se añaden los ingredientes secos: harina, cacao, los cereales y la levadura. Se mezclan juntos. Se echan después la leche, el aceite y la miel.
En otro recipiente batimos a punto de nieve las 5 claras de huevo con un pizco de sal.
Al final a la masa cremosa de chocolate se añaden con cuidado las claras.

El bizcocho se mete en el horno por unos 15 minutos.

Cuando el bizcocho esta frió, se corta en 3 partes y se monta la tarta poniendo entre capas nata montada y cerezas.
Para el espejo de frutas de por encima he usado medio sobre de gelatina en polvo ( de frambuesa) q deje a cuajar en el molde, en la nevera unas horas antes de montar la tarta.

Tarta de nata y frutas

2009-02-11T16:45:00.004+01:00

Ingredientes: :
para bizcocho: 5 huevos, 5 cucharadas azúcar, 5 cucharadas harina
para el relleno: 500 ml nata para montar, 4 huevos, 7 cucharadas azúcar, 15 g gelatina neutra, frutas de temporada o en almíbar

Esta tarta " Diplomat" esta compuesta por un bizcocho sencillo ( 5 huevos, 5 cucharadas de azúcar y 5 cucharas de harina) y la crema de nata.
La crema de nata:
- 4 huevos se ponen a Baño Maria con 7 cucharadas de azúcar hasta que espesan
- a la crema se le añade gelatina ( unos 15 gramos, ya disuelta en un poco de agua o zumo de frutas)
- la nata ( 500 ml) montada se añade a la crema + gelatina fría y se mezclan con cuidado
Al final se echan las frutas cortadas y escurridas del zumo que sueltan.

Tortilla

2009-02-07T14:34:00.002+01:00

Tortilla a la crema de queso y jamon

Tarta mousse de melon

2009-02-06T10:22:00.003+01:00

Tarta de limon buenissimaaaa

2009-01-19T16:47:00.003+01:00

Tarta de limon ( leche condensada y nata montada) con base de galletas.

Tarta " 2009"

2009-01-02T17:11:00.002+01:00

Tarta de nata queso mascarpone y frutas de temporada ( naranja, kiwi y piña)

" Un bendecido año nuevo"

Pastel de chocolate/ rom y pastel con crema de limon y cubertura blanca

2009-01-02T17:08:00.002+01:00

Galletas de especias

2009-01-02T17:06:00.001+01:00

Galletas de vainilla

2009-01-02T17:04:00.002+01:00

Galletas " Amprenta"

2009-01-02T17:01:00.002+01:00

Galletas de nueces y mermelada

Galleta de chocolate

2009-01-02T17:00:00.002+01:00

Bolas de coco

2009-01-02T16:59:00.002+01:00

Galletas para Navidad

2009-01-02T16:56:00.002+01:00

Galletas para Navidad

Tarta osito

2008-12-13T20:14:00.001+01:00

Tarta con crema caramel y cubierta de nata

Tarta muñeca

2008-12-13T20:09:00.002+01:00

Tarta de chocolate y vainilla con cubertura de fondant

Tarta Invierno

2008-12-01T07:40:00.002+01:00

Tarta con mousse de menta y pepitas de chocolate y cubierta de chocolate

Brownies

2008-11-26T15:07:00.002+01:00

Una delicia para los amantes del chocolate.

Hoy he provado una receta de brownies encontrada en "EL LIBRO DE ORO DEL CHOCOLATE" que he conocido gracias a Carolina y a Paco. Gracias chicos!!!

Buenissimasssss!!!

Quinche de chorizo y pimentos

2008-11-26T09:10:00.002+01:00

La base de quinche se hace en un momento en la Thermomix. La verdad es q sale muy bueno y no se tarda nada.

Pastel de manzanas

2008-11-26T08:56:00.003+01:00

Es un postre sencillo pero muy muy bueno...con su toque de canela .mhhh

Pastel " Kinder Pinguin"

2008-11-26T08:51:00.003+01:00

El Pastel " Kinder Pinguin" se parece mucho a ese dulce para niños.

Se elabora con miel y sale...richissimo

Tarta al cafe

2008-11-24T15:37:00.002+01:00

Tarta de fresas

2008-11-24T15:34:00.003+01:00

Tarta mousse de fresas y chocolate

Tarta de queso

2008-11-24T15:31:00.002+01:00

Tarta " Primavera"

2008-11-24T15:27:00.002+01:00

Tarta a la nata y macedonia de frutas con cubertura de fondant

Tarta de queso

2008-11-24T15:23:00.002+01:00

Tarta con crema caramel

2008-11-24T15:18:00.003+01:00

Tarta con crema caramel , cubertura de fondant y muñecos

Tarta de chocolate

2008-11-24T15:15:00.003+01:00

Tarta con crema de coco

2008-11-24T15:10:00.003+01:00

Tarta con crema de coco y cobertura de fondant

Tarta caramel

2008-11-24T12:56:00.000+01:00

Tarta a la crema caramel y cubertura de ganache de ciocolate blanco

Tarta de chocolate

2008-11-24T12:53:00.001+01:00

Tarta de chocolate con cubertura ganache

Tarta " orange curd"

2008-11-24T12:50:00.000+01:00

Tarta con crema de naranja y cubertura de ciocolate negro

Tarta 2 musses

2008-11-24T12:15:00.000+01:00

Tarta mousse de naranja y coco

Tarta " Vitraliu"

2008-11-24T11:52:00.000+01:00

Tarta mousse de limon, panna cota al coco y gelatina de frutas

Tarta 3 chocolates

2008-11-24T11:48:00.001+01:00

Tarta mousse de ciocolate blanco , negro y con leche

Tarta " Foret noir"

2008-11-24T11:44:00.000+01:00

Tarta a la cerezas con cubertura de ciocolate

Tarta a la nata y crantz

2008-11-24T11:39:00.001+01:00

Tarta de 2 chocolates

2008-11-24T11:15:00.001+01:00

Tarta a la crema de chocolate blanco y chocolate con leche con cubertura de chocolate negro y muñeco de fondant

Tarta con crema de ciocolate y nueces

2008-11-24T10:29:00.001+01:00

Tarta mousse de nata y frutas

2008-11-24T10:22:00.000+01:00