lunes, 16 de febrero de 2009

Tarta" I love you"




Para celebrar el Día de los enamorados he hecho esta tarta.
Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate :5 huevos, 100 g azúcar, vainilla, 2,5 cucharas de cereales para bebes, 2,5 cucharas de harina, 2,5 cucharas de cacao en polvo, 2,5 cucharas de miel, 10 g levadura en polvo, 25 ml leche, 135 ml aceite de girasol.
Relleno: 500 ml nata montada
cerezas en almíbar


Las yemas de los huevos se mezclan con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espesa.Se añaden los ingredientes secos: harina, cacao, los cereales y la levadura. Se mezclan juntos. Se echan después la leche, el aceite y la miel.
En otro recipiente batimos a punto de nieve las 5 claras de huevo con un pizco de sal.
Al final a la masa cremosa de chocolate se añaden con cuidado las claras.

El bizcocho se mete en el horno por unos 15 minutos.

Cuando el bizcocho esta frió, se corta en 3 partes y se monta la tarta poniendo entre capas nata montada y cerezas.
Para el espejo de frutas de por encima he usado medio sobre de gelatina en polvo ( de frambuesa) q deje a cuajar en el molde, en la nevera unas horas antes de montar la tarta.

miércoles, 11 de febrero de 2009

Tarta de nata y frutas




Ingredientes: :
para bizcocho: 5 huevos, 5 cucharadas azúcar, 5 cucharadas harina
para el relleno: 500 ml nata para montar, 4 huevos, 7 cucharadas azúcar, 15 g gelatina neutra, frutas de temporada o en almíbar

Esta tarta " Diplomat" esta compuesta por un bizcocho sencillo ( 5 huevos, 5 cucharadas de azúcar y 5 cucharas de harina) y la crema de nata.
La crema de nata:
- 4 huevos se ponen a Baño Maria con 7 cucharadas de azúcar hasta que espesan
- a la crema se le añade gelatina ( unos 15 gramos, ya disuelta en un poco de agua o zumo de frutas)
- la nata ( 500 ml) montada se añade a la crema + gelatina fría y se mezclan con cuidado
Al final se echan las frutas cortadas y escurridas del zumo que sueltan.

sábado, 7 de febrero de 2009

Tortilla


Tortilla a la crema de queso y jamon

viernes, 6 de febrero de 2009